บล็อก เกี่ยวกับ ความ ปลอดภัย ของ อาหาร

ลองจินตนาการดูว่า คุณกําลังตัดผักในครัว ด้วยมีดเหล็กไร้ขุ่นที่ส่องแสง แต่คุณเข้าใจจริงๆไหมว่ามีดนั้นทํามาจากอะไร?ความเป็นจริงที่น่ากังวลเกิดขึ้นเมื่อวิเคราะห์การโต้เถียงเกี่ยวกับว่าเหล็กไร้ขัดเหล็กบางชนิดไม่สามารถตอบสนองมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร.

ขณะที่สแตนเลสได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางสําหรับความต้านทานต่อการกัดกรองของมัน แต่ไม่ทุกเกรดถูกสร้างให้เท่าเทียมกัน ความแตกต่างในองค์ประกอบหมายความว่าชนิดบางชนิดอาจมีธาตุอันตราย เช่น โลหะหรือแคดมิียมโลหะเหล่านี้สามารถหลั่งเข้าไปในอาหาร โดยเฉพาะส่วนประกอบที่เป็นกรด.

ความแตกต่างที่สําคัญอยู่ที่การเลือกเครื่องมือครัวที่ทําจากเหล็กไร้ขัดเหล็กประเภทอาหาร เช่น 304 หรือ 316 เกรดสูตรเหล่านี้ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นคงและการย้ายโลหะอย่างน้อยสายเหล็กโครเมียม-นิกเคิลของพวกเขาสร้างชั้นออกไซด์ passive ที่ต่อต้านการกัดกรองและรักษาความปลอดภัยระหว่างการสัมผัสกับอาหาร

ผู้บริโภคควรตรวจสอบฉลากสินค้า เพื่อหารายละเอียดของวัสดุ เนื่องจากเหล็กไร้ขัดเหล็กที่ไม่เป็นอาหารบางครั้งจะปรากฏในเครื่องใช้ที่ราคาถูกหรือสินค้าที่นําเข้าหน่วยงานควบคุม เช่น FDA ให้แนวทางเมื่อสงสัย เลือกผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่รับรองผลิตภัณฑ์ของพวกเขาอย่างชัดเจนว่าปลอดภัยสําหรับอาหาร

เรื่อง นี้ ยกย่อง ไป นอก จาก มีด ไป ยัง เครื่องครัว เครื่องแปรรูป อาหาร และ แม้ กระนั้น กระป๋องเก็บ อาหาร.ความปลอดภัยของอาหารเริ่มจากการเข้าใจวัสดุในครัวของคุณ เริ่มจากเหล็กในมือของคุณ.