Blog Hakkında Gıda Güvenliği Tüm Paslanmaz Çelik Mutfak Güvenli Değildir

Mutfağınızda bir çelik bıçağıyla sebze kesmeyi hayal edin.Bazı paslanmaz çeliklerin gıda güvenliği standartlarına uymadığı konusundaki tartışmaları incelediğimizde endişe verici bir gerçek ortaya çıkıyor.

Paslanmaz çelik korozyon direnci nedeniyle yaygın olarak tercih edilirken, tüm sınıflar eşit yaratılmamıştır.Bu metaller gıdalara –özellikle asidik bileşenlere –sürekli sağlık riskleri yaratabilir.

Önemli fark, 304 veya 316 sınıfı gibi gıda kalitesi paslanmaz çelikten yapılan mutfak aletlerini seçmektir.Bu formülasyonlar, istikrarını ve minimum metal göçünü sağlamak için sıkı testlere tabi tutulur.Krom-nikel alaşımları, korozyona dirençli ve gıda teması sırasında güvenliği sağlayan pasif bir oksit tabakası oluşturur.

Tüketiciler malzeme etiketlerini malzeme özellikleri için incelemelidir, çünkü gıda sınıfı olmayan paslanmaz çelik bazen ucuz kaplar veya ithal mallarda görülür.FDA gibi düzenleyici kurumlar rehberlik sağlar.Şüpheniz varsa, ürünlerini gıda güvenliği olarak açıkça onaylayan saygın üreticileri seçin.

Bu konu bıçakların ötesinde yemek kapları, gıda işleme ekipmanları ve hatta depolama kapları için de geçerlidir.Gıda güvenliği mutfağınızdaki malzemeleri anlamaktan başlar..