ब्लॉग के बारे में खाद्य सुरक्षा सभी स्टेनलेस स्टील रसोईघर के लिए सुरक्षित नहीं है

कल्पना कीजिए कि आप अपनी रसोई में एक चमकदार स्टेनलेस स्टील के चाकू से सब्जियां काट रहे हैं। लेकिन क्या आप वास्तव में जानते हैं कि वह चाकू किस चीज से बना है?इस बारे में चर्चाओं की जांच करते समय एक चिंताजनक वास्तविकता सामने आती है कि क्या कुछ स्टेनलेस स्टील खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने में विफल रहता है.

जबकि स्टेनलेस स्टील अपने संक्षारण प्रतिरोध के लिए व्यापक रूप से पसंद किया जाता है, सभी ग्रेड समान नहीं बनाए जाते हैं। संरचना में भिन्नता का मतलब है कि कुछ प्रकारों में सीसा या कैडमियम जैसे हानिकारक तत्व हो सकते हैं।ये धातुएं खाद्य पदार्थों में प्रवेश कर सकती हैं, विशेष रूप से अम्लीय अवयवों में, जिससे समय के साथ स्वास्थ्य के लिए संभावित जोखिम उत्पन्न हो सकते हैं।.

महत्वपूर्ण अंतर खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील जैसे 304 या 316 ग्रेड से बने रसोई के औजारों का चयन करने में निहित है।स्थिरता और न्यूनतम धातु पलायन सुनिश्चित करने के लिए इन सूत्रों कठोर परीक्षण से गुजरते हैंइनका क्रोमियम-निकल मिश्र धातु एक निष्क्रिय ऑक्साइड परत बनाता है जो संक्षारण का विरोध करता है और खाद्य संपर्क के दौरान सुरक्षा बनाए रखता है।

उपभोक्ताओं को सामग्री विनिर्देशों के लिए उत्पाद लेबल की जांच करनी चाहिए, क्योंकि गैर-खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील कभी-कभी सस्ते बर्तनों या आयातित वस्तुओं में दिखाई देता है।एफडीए जैसी नियामक एजेंसियां दिशानिर्देश प्रदान करती हैंयदि संदेह है, तो प्रतिष्ठित निर्माताओं का चयन करें जो स्पष्ट रूप से अपने उत्पादों को खाद्य-सुरक्षित के रूप में प्रमाणित करते हैं।

यह मुद्दा चाकू से परे खाना पकाने के बर्तनों, खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों और यहां तक कि भंडारण कंटेनरों तक फैला हुआ है।खाद्य सुरक्षा आपके रसोईघर में सामग्री को समझने से शुरू होती है.