블로그 약 식품 안전 모든 스테인레스 스틸 이 부엌 에 안전 하는 것 은 아니다

주방 에서 반짝이는 스테인레스 스틸 칼 으로 채소 를 자르는 것 을 상상 해 보십시오. 하지만 그 칼 이 무엇 으로 만들어졌는지 정말 알고 있습니까?어떤 스테인레스 스틸이 식품 안전 표준에 부합하지 않는지에 대한 토론을 조사 할 때 걱정스러운 현실이 나타납니다..

스테인레스 스틸 은 부식 저항성 으로 인해 널리 선호 되지만, 모든 등급 이 동일 한 것 은 아니다. 성분 의 차이 는 특정 종류 가 납 이나 캐드미움 과 같은 유해 요소 를 포함 할 수 있다는 의미 이다.이 금속은 음식물, 특히 산성 성분에 침투하여 시간이 지남에 따라 잠재적인 건강 위험을 초래할 수 있습니다..

중요한 차이점은 304 또는 316 등 식품급 스테인레스 스틸로 만든 부엌 도구를 선택하는 데 있습니다.이 포뮬레이션은 안정성 및 최소한의 금속 이동을 보장하기 위해 엄격한 테스트를 통과합니다.그 크롬 니켈 합금은 부식 저항과 식품 접촉 시 안전성을 유지 하는 수동 산화물 층을 만듭니다.

소비자들은 제품 라벨에 재료 사양을 자세히 살펴봐야 합니다. 식용품이 아닌 스테인리스 스틸이 때때로 저렴한 식용품이나 수입품에 등장하기 때문입니다.FDA와 같은 규제 기관은 지침을 제공합니다.의구심 이 있을 때, 제품 을 식품 안전성 으로 명시적 으로 인증 하는 평판 좋은 제조업체 를 선택 한다.

이 문제 는 칼 을 넘어 요리 기구, 식품 가공 장비, 심지어 저장 용기 에 대해서도 적용 됩니다. 교훈 은 분명 합니다.식품 안전은 부엌의 재료에 대한 이해에서 시작됩니다.