Blog về An toàn thực phẩm Không phải tất cả thép không gỉ đều an toàn trong bếp

Hãy tưởng tượng bạn đang cắt rau trong nhà bếp bằng một con dao thép không gỉ lấp lánh.Một thực tế đáng lo ngại xuất hiện khi xem xét các cuộc thảo luận về việc liệu một số thép không gỉ không đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Trong khi thép không gỉ được ưa chuộng rộng rãi vì khả năng chống ăn mòn của nó, không phải tất cả các lớp được tạo ra bằng nhau.Các kim loại này có thể thấm vào thực phẩm, đặc biệt là các thành phần axit, gây ra các rủi ro sức khỏe theo thời gian.

Sự khác biệt quan trọng nằm ở việc chọn các dụng cụ bếp được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, chẳng hạn như 304 hoặc 316.Các công thức này trải qua kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo sự ổn định và di chuyển kim loại tối thiểuCác hợp kim crôm-nickel của chúng tạo ra một lớp oxit thụ động chống ăn mòn và duy trì an toàn trong khi tiếp xúc với thực phẩm.

Người tiêu dùng nên xem xét kỹ lưỡng nhãn sản phẩm để xác định các thông số kỹ thuật vật liệu, vì thép không gỉ không phải loại thực phẩm đôi khi xuất hiện trong các dụng cụ rẻ tiền hoặc hàng hóa nhập khẩu.Các cơ quan quản lý như FDA cung cấp các hướng dẫnKhi nghi ngờ, hãy chọn các nhà sản xuất có uy tín đã chứng nhận rõ ràng sản phẩm của họ là an toàn cho thực phẩm.

Vấn đề này không chỉ liên quan đến dao mà còn liên quan đến đồ dùng nấu ăn, thiết bị chế biến thực phẩm và thậm chí cả thùng chứa.an toàn thực phẩm bắt đầu với sự hiểu biết về các vật liệu trong nhà bếp của bạn.