Блог около Безопасность пищевых продуктов Не вся нержавеющая сталь безопасна для кухни

Представьте себе, что вы на кухне режете овощи с помощью блестящего ножа из нержавеющей стали.При рассмотрении дискуссий о том, не соответствуют ли некоторые нержавеющая сталь стандартам безопасности пищевых продуктов, возникает тревожная реальность..

Несмотря на то, что нержавеющая сталь пользуется широким спросом из-за своей коррозионной стойкости, не все классы создаются равными.Эти металлы могут просачиваться в продукты питания, особенно в кислотные ингредиенты, что с течением времени создает потенциальные риски для здоровья..

Главное отличие заключается в выборе кухонных инструментов, изготовленных из пищевой нержавеющей стали, такой как 304 или 316.Эти препараты проходят строгие испытания для обеспечения стабильности и минимальной миграции металловИх хромо-никелевые сплавы создают пассивный оксидный слой, который сопротивляется коррозии и обеспечивает безопасность при контакте с пищей.

Потребителям следует тщательно изучить маркировки продуктов на предмет спецификаций материалов, поскольку непищевая нержавеющая сталь иногда появляется в недорогой посуде или импортных товарах.Регулирующие органы, такие как FDA, дают рекомендации.Если вы сомневаетесь, выбирайте авторитетных производителей, которые явно сертифицируют свои продукты как безопасные для пищи.

Эта проблема распространяется не только на ножи, но и на кухонные принадлежности, оборудование для переработки пищевых продуктов и даже контейнеры для хранения.Безопасность пищевых продуктов начинается с понимания материалов в вашей кухне, начиная с стали в ваших руках..